Des mini brochettes pour l'apéritif, mariant le salé et le sucré.
Pour varier, fourrez la moitiée de vos brochettes avec du fromage de chèvre: pour ce faire, fourrez les pruneaux avec du fromage de chèvre avant de les enrouler dans le lard.
Ingrédients pour 24 brochettes
- 24 pruneaux
- 12 tranches fines de lard fumé
- un bûche de fromage de chèvre (pour la variante)
Préparation
- Dénoyautez les pruneaux.
- Coupez les tranches de lard en deux.
- Enrouler les pruneaux avec ½ tranche de lard puis piquer avec un cure dents.
- Mettez à cuire (sans ajout de matière grasse) au four 180°C environ 8 minutes.
Servir chaud.
Pour varier, fourrez la moitiée de vos brochettes avec du fromage de chèvre: pour ce faire, fourrez les pruneaux avec du fromage de chèvre avant de les enrouler dans le lard.